La cuisine zéro gâchis : cuisiner avec ce que vous avez en stock [texte imprimé] / Selma Seddik, Auteur ; Freke van Ninwegen, Auteur ; Bart Roetert, Auteur . - Paris : Thierry Souccar éditions, DL 2019 . - 1 vol. (190 p.) : ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-36549-345-1 : 18,90 EUR
Langues : Français (fre) Langues originales : Néerlandais (dut)

Catégories :	conservation alimentaire Economie:gaspillage (économie) métier:métier de l'hôtellerie et de la restauration :recette de cuisine Nutrition:alimentation (nutrition)
Index. décimale :	641.552
Résumé :	Un livre de recettes savoureuses, créatives et récréatives, pour mettre fin au gaspillage alimentaire. Apprendre à mieux gérer ses stocks, « upcycler » ses restes mais aussi fumer, saler, lacto-fermenter, confire les aliments pour allonger leur durée de vie.
National :	Non
Conseil de lecture :	Public adulte
Permalink :	https://pmb.charlesbertin.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32264